La coriandre est une plante annuelle à feuillage finement découpé. Fleurs blanches. Production en fin de saison de petuits fruits ronds aromatiques.
Également appelé persil chinois ou persil arabe. La coriandre se multiplie par semis directement en place au printemps. Elle se plait dans la plupart des terrains, de préférence calcaire, léger, perméable et chaud ! 
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